TALVIMENU

TALVIMENU

ALKURUOAT
APPETIZERS

VUOHENJUUSTOSALAATTIA L, G
GOAT CHEESE SALAD WITH BEETROOT-FIG JAM
Punajuuriviikunahilloa
8,90 €

FENKOLIRISOTTOA JA KAMPASIMPUKKAA L, G
FENNEL RISOTTO AND SCALLOP WITH SAFFRON AIOLI
Pikkelöityä fencolia ja sahramiaiolia
11,90 €

SINISIMPUKKAPANNU L, (G)
MUSSELS WITH CARLIG-CHILI BUTTER
Valkosipuli-chilivoita ja talon leipää
9,90 €

BLINI VALURAUTAPANNUSTA L, G
BLINI FRIED ON A CAST-IRON SKILLET
WITH VENDACE ROE OR COLD SMOKED WHITE FISH OR WITH BOTH SIDE DISHES
Pielaveden muikunmätiä tai kylmäsavusiikaa tai molemmilla lisukkeilla sekä smetanaa ja sipulia
14,50 € / 12,90 € / 17,90 €

SAMETTISTA SAVUMUIKKUKEITTOA L, (G)
CREAMY SMOKED VENDACE SOUP WITH BREAD
Muikkumoussea ja talon leipää
8,90 €

RIIMISUOLATTUA HEVOSEN ULKOFILETTÄ L, (G)
SALTED SIRLOIN OF HORSE WITH WALDORF SALAD
Waldorfin salaattia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä
9,40 €

PÄÄRUOAT
MAIN COURSES

SAVOIJINKAALIKÄÄRYLEITÄ L
SAVOY CABBAGE ROLLS STUFFED WITH BARLEY AND VEGETABLES
Ohra-kasvistäyttettä, savupalsternakkapyrettä ja punajuuriviikunahilloa
18,20 €

KUHAA JA KAMPASIMPUKKAA L, G
FRIED PIKEPERCH AND SCALLOP WITH FENNEL RISOTTO
Fencolirisottoa ja pikkelöityä fencolia
26,50 €

BROILERIN RINTAFILETTÄ JA TATTIRAVIOLIA VL, P
BREAST OF CHICKEN WITH RAVIOLI FILLED IN PORCINI WITH PARMESAN SAUCE
Parmesaanikastiketta, salviapestoa, punajuuriviikunahilloa ja pähkinää
19,50 €

REHTI OSCARINLEIPÄ L
REHTI BEEF SANDWICH À LA OSCAR WITH FRESH SALAD
Ylikypsää härän niskaa, Choronkastiketta, parsaa, jokirapuja ja tuoresalaattia
20,90 €

KERMAISTA PORO-KANTTARELLIPATAA L, G
CREAMY REIDEER-CHANTERELLE POT WITH CELERY-POTATO PYRE
Selleri-perunapyrettä
24,60 €

PORONVASAN MAKSAA L, G
REINDEER CALF LIVER WITH CELERY-POTATO PYRE AND DARK PORCINI SAUCE
Selleri-perunapyrettä, karamellisoitua sipulia, tummaa tattikastiketta ja puolukkaa
19,20 €

METSÄKAURIIN SISÄFILETTÄ L, G
ROE DEER FILLET WITH PARSNIP PYRE AND DARK MARSALA SAUCE
Dushessperunaa, savu-palsternakkapyrettä ja tummaa marsalakastiketta
31,40 €

Lisäkkeen vaihto annokseen + 1,50 €
Changes in side dishes + 1,50 €
Valitsemasi annos kasviksilla + 3,00 €
Main courses with vegetables + 3,00 €

PÖYTÄVARAUS