RYHMÄMENU

RYHMÄMENUT TALVI 2018-2019 Menut ovat tarkoitettu yli 10 henkilön ryhmille. Henkilömäärä on vahvistettava 5 arkipäivää ennen ruokailuajankohtaa,
tuotteiden toimituksen varmistamiseksi. Laskutamme vahvistetun henkilömäärän mukaisesti.

MENU I

APERITIIVIKSI
PUNAJUURI SOUR
BOURBON WHISKEY, BEETROOT SYRAP, LEMON JUICE, SUGAR AND ANGOSTURA BITTER
4 cl Bourbon viskiä, punajuurisiirappia, sitruunamehua, sokeria ja angostura bitteriä
9,90


PELTOLA BLUE -JUUSTOA JA PUNAJUURTA
L, G, P
Peltola Blue Cheese with beetroot, prosiutto, fig and nuts
Prosciuttoa, viikunaa ja pähkinää
***
PAISTETTUA LÄHIALUEEN KUHAA
L, G
Fried pike perch from local lake with fennel sauce crayfish
Fenkolikastiketta ja rapua
***
OMENA-PUOLUKKA KUKKO
P
Apple and lingonberry pie with cream cheese ice cream
Tuorejuustojäätelöä
46,40 € / hlö

VIINIPAKETTI
23,60 €

MENU II

APERITIIVIKSI
SYYSUNELMA
BEEFEATER GIN, BLUEBERRY LIQUER AND FEVER TREE TONIC WATER
2 cl Beefeater giniä, 2 cl mustikkalikööriä ja Fever tree tonicia
8,90 €


PIKKU BLINEJÄ
L, G
Buckwheat pancakes, fish roe, sour cream and red onion
Sokerisuolattua taimenta ja mätiä, vuolukermaa ja punasipulia
***
GRANITE
***
PORON FILETTÄ
L, G
Reindeer file with dark quarry sauce and porcini pure
Perunakakkua, tummaa riistakastiketta ja tattipyrettä
***
SUKLAAKAKKUA JA VADELMASORBETTIA
G
chocolate cake with raspberry sorbet
Vadelmasorbettia
62,10 € / hlö

VIINIPAKETTI
25,40 €

MENU III

APERITIIVIKSI
MUALIMAN PARAS GIN TONIC
”THE GIN TONIC” NAPUE GIN, TONIC WATER, GRANBERRIES AND ROSEMARY
4 cl Kyrö Napue giniä, Fever tree tonicia, karpaloita ja rosmariinia
14,00 €


MUSTAJUURIKEITTOA JA KAMPASIMPUKKAA
L, (G)
Black salsifye soup with scallop, truffle oil and bread
Tryffeliöljyä ja talonleipää
***
NAUDAN SIS
ÄFILÉ PIHVI BEARNAISE L, G
Fillet steak Bearnaise with potato dushess and Marsala sauce
Marsala- ja Bearnaisekastiketta, perunakakkua ja paahdettuja kasviksia
***
LAKKA CREMA CATALANA
L, G
Cloudberry Crema Catalana with fresh berries
Tuoreita marjoja
54,70
/ hlö


VIINIPAKETTI
24,50

REHTI MAISTELUMENU // TASTING MENU

REHTI MAISTELUMENU
TASTING MENU
KEITTIÖN TERVEHDYS
HÄRKÄTARTAR L
BEEF TARTAR
****
PELTOLA BLUE -JUUSTOA JA PUNAJUURTA
L, G, P
PELTOLA BLUE CHEESE WITH BEETROOT
****
BLACK TIGER-RAPUJA JA SIMPUKKARISOTTOA
L, G
BLACK TIGER PRAWNS WITH MUSSEL RISOTTO
****
GRANITE
M, G
****
PAISTETTUA KOTIMAISTA KUHAA
L, G
FRIED PIKE PERCH
****
POROA KAHDELLA TAPAA
L
REINDEER FILLET AND SAUSAGE
****
SUKLAAKAKKUA
G, (L)
CHOCOLATE CAKE
63,00 €

 

Viinipaketti
WINES FOR THE MENU
28,50 €

Close Menu